Citric Acid Monohydrate (กรดซิตริกโมโนไฮเดรต)

Citric Acid Monohydrate

Type | Acidulants
CAS No. | 5949-29-1
Qty in 20' FCL | 25MT
Min. Order | 1000KG
Packaging | 25kg/bag

Description

Citric acid is a weak organic acid. It is a natural preservative conservative and is also used to add an acidic or sour, taste to foods and soft drinks. In biochemistry, the conjugate base of citric acid, citrate, is important as an intermediate in the citric acid cycle and therefore occurs in the metabolism of virtually all living things.
It is colorless or white crystalline powder and mainly used as an acidulant, flavoring and preservative preservative in foods and beverages. It is also used as an antioxidant, plasticizer and detergent, builder.
Mainly used in the food, beverage trade as the sour flavor agent, flavoring agent, antiseptic as well as an antistaling agent

1. In the food industry, Citric Acid Monohydrate uses as the drinks sour flavor agent. Mainly used in various kinds of cold drinks and for such foods production as soda, candy, biscuit, can, jam, fruit juice, etc., also can be used as greases antioxidant;
   
2. In medical industry,Citric acid monohydrate is the raw materials of a lot of pharmaceuticals, such as the citric acid piperazine(lumbricide ), ferric ammonium citrate (blood tonic ), sodium citrate (blood transfusion pharmaceutical). In addition, citric acid also is used as the acidifier in many pharmaceuticals;
   
3. In the chemical industry, the ester of citric acid can use as the Acidity regulators to make the plastic film of food packing ;
   
4. In other respects, such as used in industry and civil detergent as the auxiliary agent for making nuisance free detergent; Used in the concrete as the retarder; also been widely used in electroplating, leather industry, printing ink, blue print industry,etc.

      กรดซิตริก เป็นกรดอินทรีย์ชนิดอ่อน เป็นสารกันเสียจากธรรมชาติและใช้สำหรับปรุงแต่งรสเปรี้ยวในอาหารและเครื่องดื่ม ในทางชีวเคมี ซิเตรต ซึ่งเป็นฐานคอนจูเกต ของกรดซิตริก มีความสำคัญในฐานะสารมัธยันตร์ในวัฏจักรกรดซิตริก ดังนั้นจึงปรากฏในกระบวนการเมแทบอลิซึมของสิ่งมีชีวิตเกือบทุกชนิด
      กรดซิตริกมีลักษณะเป็นผลึกไม่มีสีหรือผงผลึกสีขาว โดยหลักแล้วใช้เป็นสารเพิ่มความเป็นกรด สารให้กลิ่นรส และสารกันเสียในอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ พลาสติไซเซอร์ และสารช่วยเสริมประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์ซักฟอก
      โดยหลักแล้วมีการใช้งานในภาคธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในฐานะสารให้รสเปรี้ยว สารปรุงแต่งกลิ่นรส สารยับยั้งจุลินทรีย์ ตลอดจนสารป้องกันการเสื่อมสภาพ
       ในอุตสาหกรรมอาหาร: กรดซิตริกโมโนไฮเดรตใช้เป็นสารให้รสเปรี้ยวในเครื่องดื่ม โดยส่วนใหญ่ใช้ในเครื่องดื่มเย็นประเภทต่างๆ และในการผลิตอาหาร เช่น น้ำอัดลม ลูกอม คุกกี้ อาหารกระป๋อง แยม และน้ำผลไม้ เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในไขมันและน้ำมัน
      ในอุตสาหกรรมยา: กรดซิตริกโมโนไฮเดรตเป็นวัตถุดิบสำหรับเภสัชภัณฑ์จำนวนมาก เช่น พิเพอราซีนซิเตรต (ยาถ่ายพยาธิ) เฟอริกแอมโมเนียมซิเตรต (ยาบำรุงเลือด) และโซเดียมซิเตรต (ยาที่ใช้ในการถ่ายเลือด) นอกจากนี้ กรดซิตริกยังใช้เป็นสารเพิ่มความเป็นกรดในเภสัชภัณฑ์อีกหลายชนิด
       ในอุตสาหกรรมเคมี: เอสเทอร์ของกรดซิตริกสามารถใช้เป็นสารปรับสมดุลความเป็นกรดเพื่อผลิตฟิล์มพลาสติกสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร
      ในด้านอื่นๆ: เช่น การใช้ในผลิตภัณฑ์ซักฟอกอุตสาหกรรมและภาคครัวเรือนในฐานะสารช่วยเสริมเพื่อผลิตสารซักฟอกที่ปราศจากมลพิษ ใช้เป็นสารหน่วงการก่อตัว (Retarder) ในคอนกรีต รวมถึงมีการใช้อย่างแพร่หลายในงานชุบโลหะด้วยไฟฟ้า อุตสาหกรรมฟอกหนัง หมึกพิมพ์ และอุตสาหกรรมการทำพิมพ์เขียว เป็นต้น

Specification 

Click