Calcium Citrate (แคลเซียมซิเตรต)
SKU : 5785
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
แคลเซียมซิเตรต เป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารและส่วนประกอบที่ได้รับความนิยมในประเทศส่วนใหญ่
Calcium Citrate
Type | Acidulants
E No. | E333
CAS No. | 5785
Qty in 20' FCL | 17MT
Min. Order | 500KG
Packaging | 25kg/bag
Description
Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive (E333), usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also used as a water softener because the citrate ions can chelate unwanted metal ions. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements (e.g. Citracal). Calcium makes up 21% of calcium citrate by weight.
แคลเซียมซิเตรต คือเกลือแคลเซียมของกรดซิตริก โดยทั่วไปนิยมใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (E333) มักใช้ในฐานะสารกันเสียและบางกรณีใช้เพื่อปรุงแต่งกลิ่นรส ซึ่งในแง่นี้จะมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับโซเดียมซิเตรต นอกจากนี้ แคลเซียมซิเตรตยังใช้เป็นสารปรับสภาพน้ำให้นุ่มเนื่องจากไอออนของซิเตรตสามารถสร้างพันธะคีเลตกับไอออนของโลหะที่ไม่พึงประสงค์ได้ อีกทั้งยังพบแคลเซียมซิเตรตในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลเซียมบางชนิด (เช่น Citracal) ทั้งนี้ แคลเซียมคิดเป็นสัดส่วน 21% ของแคลเซียมซิเตรตโดยน้ำหนัก
Specification
| ITEM | STANDARD |
| Appearance | Colorless or white crystal |
| Content,% | 97.5-100.5 |
| Arsenic =<% | 0.0003 |
| Fluorine =<% | 0.003 |
| Heavy metals(As Pb) =<% | 0.002 |
| Lead =<% | 0.001 |
| Loss on drying,% | 10.0-13.3 |
| Acid-insoluble substance=<% | 0.2 |
| Alkalinity | According with the test |
| Easy carbony substance | According with the test |
| Identification A | Meet the erquirement |
| Identification B | Meet the erquirement |
| Mercury =< PPM | 1 |
| Yeast =< | 10/g |
| Mold =< | 10/g |
| E.Coli | Absendt in 30g |
| Salmonella | Absendt in 25g |
MakeWebEasy