Sodium Lactate (โซเดียมแลกเตต)

Sodium Lactate

Type | Acidulants
E No. | E325
CAS No. | 72-17-3
Qty in 20' FCL | 24MT
Min. Order | 1000KG
Packaging | 25KG/DRUM

Description

Sodium Lactate is the sodium salt of Lactic Acid produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC₃H₅O₃. As a food additive, sodium lactate has the E number E325 and naturally is a liquid product, but also is available in powder form. As early as 1836, sodium lactate was recognized as a salt of a weak acid rather than being a base, and it was then known that the lactate had to be metabolized in the liver before the sodium could have any titrating activity.

1. This product has characteristics, such as natural occurrence, gentle smell and extremely low in the impurity content, etc .Widely used in the production processing courses of meat, wheaten food products extensively. 2.Sodium Lactate has a mild saline taste. It may be used in shampoo products and other similar items such as liquid soaps as it is an effective moisturiser. 3.Sodium lactate commonly is used to treat arrhythmias caused by overdosing of class I antiarrythmics, as well as pressor sympathomimetics which can cause hypotension.

     โซเดียมแลกเตต คือเกลือโซเดียมของกรดแลกติกที่ผลิตจากกระบวนการหมักแหล่งน้ำตาล เช่น ข้าวโพดหรือบีต แล้วจึงทำให้กรดแลกติกที่ได้มีความเป็นกลางเพื่อสร้างสารประกอบที่มีสูตรทางเคมีคือ NaC₃H₅O₃ ในฐานะวัตถุเจือปนอาหาร โซเดียมแลกเตตมีรหัสสารเจือปนอาหารคือ E325 โดยธรรมชาติจะมีสถานะเป็นของเหลว แต่ยังมีจำหน่ายในรูปแบบผงด้วย ย้อนไปเมื่อปี ค.ศ. 1836 โซเดียมแลกเตตได้รับการยอมรับว่าเป็นเกลือของกรดอ่อนมากกว่าที่จะเป็นเบส และเป็นที่ทราบกันในขณะนั้นว่าแลกเตตจะต้องถูกเผาผลาญในตับก่อนที่โซเดียมจะแสดงฤทธิ์ในการปรับค่ากรด-ด่าง
     ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเฉพาะ ได้แก่ ความเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ มีกลิ่นอ่อน และมีปริมาณสารปนเปื้อนต่ำมาก เป็นต้น 1. มีการนำมาใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวางในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี 2. โซเดียมแลกเตตมีรสเค็มเล็กน้อย อาจใช้ในผลิตภัณฑ์แชมพูและรายการอื่นที่ใกล้เคียงกัน เช่น สบู่เหลว เนื่องจากเป็นสารให้ความชุ่มชื้นที่มีประสิทธิภาพ 3. โดยทั่วไปมีการใช้โซเดียมแลกเตตเพื่อรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่เกิดจากการใช้ยาต้านการเต้นผิดจังหวะกลุ่มที่ 1 เกินขนาด รวมถึงใช้ร่วมกับยากระตุ้นประสาทซิมพาเทติก ซึ่งอาจก่อให้เกิดภาวะความดันโลหิตต่ำ 

Specification

Click