Isolated Pea Protein (โปรตีนสกัดจากถั่วลันเตา)
SKU : Isolated Pea Protein_9010-10-0
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
โปรตีนสกัดจากถั่วลันเตา จัดเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหาร และส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในระดับสากล
Isolated Pea Protein
Type | Proteins
CAS No. | 9010-10-0
Qty in 20' FCL | 12MT
Min. Order | 500KG
Packaging | 50KG/BAGS
Description
Pea protein is made from the high-quality non-GMO peas exported from Canada and the USA. The working procedures include separating, homogenizing, sterilizing and spray drying. It’s yellow and fragrant with strong pea taste and has over 75% protein and 18 amino acids & vitamins without cholesterol. It has good gelatinization and water-solubility including dispersibility, stability, and dissolution.
It can be used in vegetable protein beverages(peanut milk, wheat milk, and walnut milk, etc.), health food & beverages and sausages based on its good water-solubility. It can also be used to increase protein content and stabilize quality in the milk powder processing(infant & student formula milk powder and milk powder for the middle-aged and senior) field.
โปรตีนจากถั่วลันเตา ผลิตจากถั่วลันเตาคุณภาพสูงที่ไม่ผ่านการดัดแปรพันธุกรรม ซึ่งนำเข้าจากประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกา โดยผ่านกระบวนการผลิตอันประกอบด้วย การแยกสาร การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การฆ่าเชื้อ และการทำให้แห้งแบบพ่นฝอย ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีลักษณะเป็นผงสีเหลือง มีกลิ่นหอมและรสสัมผัสของถั่วลันเตาที่ชัดเจน โดยมีปริมาณโปรตีนมากกว่าร้อยละ 75 ประกอบด้วยกรดอะมิโนรวม 18 ชนิดและวิตามินหลากหลายชนิด ทั้งยังปราศจากคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการเกิดเจล และการละลายน้ำได้ดี รวมถึงมีประสิทธิภาพในการกระจายตัว มีความเสถียร และสามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์
การประยุกต์ใช้งาน
ด้วยคุณสมบัติการละลายน้ำที่ดีเยี่ยม โปรตีนจากถั่วลันเตาจึงสามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ดังนี้:
- เครื่องดื่มโปรตีนจากพืช: เช่น นมถั่วลิสง นมข้าวสาลี และนมวอลนัท เป็นต้น
- อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์ไส้กรอก
- อุตสาหกรรมการผลิตนมผง: ใช้เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนและรักษาเสถียรภาพของคุณภาพผลิตภัณฑ์ เช่น นมผงสูตรสำหรับทารกและนักเรียน รวมถึงนมผงสำหรับผู้ใหญ่วัยกลางคนและผู้สูงอายุ
Specification
| ITEM | STANDARD | RESULTS | ||
| Apperance | Light Yellow | Conforms | ||
| Crude Protein(Dry basis, Nx6.25) >=% | 80.0 | 80.5 | ||
| Moisture =< % | 10 | 5.1 | ||
| Ash =<% | 8.0 | 3.2 | ||
| Fat =< | 3.0 | 1.2 | ||
| Pb mg/kg =< | 1.0 | 0.8 | ||
| As mg =< | 0.5 | 0.1 | ||
| Crude Fiber =< % | 0.5 | 0.15 | ||
| Particle Size(Through 100 Mesh =< % | 100 | Conform | ||
| PH(10%) | 6.0-8.0 | 7.7 | ||
| Total Plate Counts =< cfu/g | 30000 | Conform | ||
| Coliform Bacteria =< MPN/100g | 30 | Conform | ||
| Salmonella | Negative | Negative | ||
| Moulds& Yeasts =< cfu/g | 50 | conform | ||
| Escherichia Coli | Negative | Negative | ||
MakeWebEasy