Pea Fiber (ใยอาหารจากถั่วลันเตา)
SKU : Pea Fiber
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
ใยอาหารจากถั่วลันเตา จัดเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหาร และส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในระดับสากล
Pea Fiber
Type | Proteins
Qty in 20' FCL | 12MT
Min. Order | 12000KG
Packaging | 50KG/BAG
Description
Pea fiber has the characteristics of water-absorption, emulsion, suspension and thickening and can improve the water retention and conformality of food, frozen, improve the stability of the frozen and melt. After adding could improve the organizational structure, extend the shelf life, reduce the syneresis of the products.It can be widely used in meat products, filling, frozen food, baking food, beverage, sauce, etc.
ใยอาหารจากถั่วลันเตา มีคุณลักษณะเด่นในด้านการดูดซับน้ำ การเกิดอิมัลชัน การแขวนลอย และการทำให้เกิดความหนืด สารนี้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการกักเก็บน้ำ และความสามารถในการคงรูป ของผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารแช่แข็ง อีกทั้งยังช่วยปรับปรุงเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการแช่แข็งและกระบวนการละลาย
การเติมใยอาหารจากถั่วลันเตาสามารถช่วยปรับปรุงโครงสร้างทางกายภาพ ของผลิตภัณฑ์ ยืดอายุการเก็บรักษา และลดการคายน้ำหรือการแยกชั้นของของเหลว ในผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การประยุกต์ใช้งาน: สามารถนำไปใช้ได้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ไส้ขนมหรือผลิตภัณฑ์ไส้ต่างๆ อาหารแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และซอส เป็นต้น
Specification
| SUPPLIER: | FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION | |||
| PRODUCT: | PEA FIBER | |||
| BATCH NO.: | FC130705M802-G001535 | MFG. DATE: | 2. JUL. 2013 | |
| QUANTITY: | 12000KGS | EXP. DATE: | 1.JUL. 2015 | |
| ITEM | STANDARD | RESULTS | ||
| Apperance | Light Yellow or milky white powder | Conforms | ||
| Odor | Natural flavor and taste of the product | Conforms | ||
| Moisture =< % | 10 | 7.0 | ||
| Ash =<% | 5.0 | 3.9 | ||
| Fineness (60-80mesh)>= % | 90.0 | 92 | ||
| Pb mg/kg =< | 1.0 | ND(< 0.05) | ||
| As mg =< | 0.5 | ND(< 0.05) | ||
| Total Fiber(Dry Base) >= % | 70 | 73.8 | ||
| Total Plate Counts =< cfu/g | 30000 | Conform | ||
| Coliform Bacteria =< MPN/100g | 30 | Conform | ||
| Salmonella | Negative | Negative | ||
| Moulds& Yeasts =< cfu/g | 50 | conform | ||
| Escherichia Coli | Negative | Negative | ||
MakeWebEasy