Rice Protein (โปรตีนจากข้าว)
SKU : Rice Protein
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
โปรตีนจากข้าว จัดเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหาร และส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในระดับสากล
Rice Protein
Type | Proteins
Qty in 20' FCL | 13MT
Min. Order | 500KG
Packaging | 50KG/DRUM
Description
Rice protein is a vegetarianprotein that, for some, is more easily digestible than whey protein. Brown rice can be treated with enzymes that will cause carbohydrates to separate from Proteins. The resulting protein powder is then sometimes flavored or added to smoothies or health shakes.Rice protein has a more distinct taste than most other forms of protein powder. Like whey hydrosylate, this flavor is not effectively masked by most flavorings; however, the taste of rice protein is usually considered to be less unpleasant than the bitter taste of whey hydrosylate. This unique rice protein flavor may even be preferred to artificial flavorings by consumers of rice protein.
Rice protein is commonly mixed with pea protein powder. Rice protein is high in the sulfur-containing amino acids, cysteine and methionine, but low in lysine. Pea protein, on the other hand, is low in cysteine and methionine but high in lysine. Thus, the combination of rice and pea protein offer a superior amino acid profile that is comparable to dairy or egg proteins, but without the potential for allergies or intestinal issues that some users have with those proteins. Moreover, the light, fluffy texture of pea protein tends to smooth out the strong, chalky flavor of rice protein.
Rice protein is a vegetarian protein that, for some, is more easily digestible than whey protein. Brown rice can be treated with enzymes that will cause carbohydrates to separate from Proteins. The resulting protein powder is then sometimes flavored or added to smoothies or health shakes.
Rice protein has a more distinct taste than most other forms of protein powder. Like whey hydrosylate, this flavor is not effectively masked by most flavorings; however, the taste of rice protein is usually considered to be less unpleasant than the bitter taste of whey hydrosylate. This unique rice protein flavor may even be preferred to artificial flavorings by consumers of rice protein.
Rice protein is commonly mixed with pea protein powder. Rice protein is high in the sulfur-containing amino acids, cysteine and methionine, but low in lysine. Pea protein, on the other hand, is low in cysteine and methionine but high in lysine. Thus, the combination of rice and pea protein offer a superior amino acid profile that is comparable to dairy or egg proteins, but without the potential for allergies or intestinal issues that some users have with those proteins. Moreover, the light, fluffy texture of pea protein tends to smooth out the strong, chalky flavor of rice protein.
โปรตีนจากข้าว เป็นโปรตีนจากพืช ซึ่งในผู้บริโภคบางกลุ่มสามารถย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนจากเวย์ กระบวนการผลิตทำได้โดยการนำข้าวกล้องมาผ่านกระบวนการทางเอนไซม์เพื่อแยกคาร์โบไฮเดรตออกจากโปรตีน ผงโปรตีนที่ได้จะถูกนำไปแต่งกลิ่นรส หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำผักผลไม้ปั่น และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
โปรตีนจากข้าวมีคุณลักษณะด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากกว่าโปรตีนผงชนิดอื่น เช่นเดียวกับเวย์ไฮโดรไลเซต ที่รสชาติดั้งเดิมมักไม่ถูกกลบโดยสารแต่งกลิ่นรสส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม รสชาติของโปรตีนจากข้าวมักได้รับการยอมรับว่ามีความพึงพอใจมากกว่ารสขมของเวย์ไฮโดรไลเซต ซึ่งผู้บริโภคบางกลุ่มอาจชื่นชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของโปรตีนจากข้าวมากกว่าการใช้สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์
โดยทั่วไปนิยมผสมโปรตีนจากข้าวเข้ากับโปรตีนจากถั่วลันเตา เนื่องจากโปรตีนจากข้าวมีปริมาณกรดอะมิโนที่มีซัลเฟอร์เป็นองค์ประกอบสูง ได้แก่ ซิสเทอีนและ เมไทโอนีน แต่มีปริมาณ ไลซีน ต่ำ ในทางตรงกันข้าม โปรตีนจากถั่วลันเตามีปริมาณซิสเทอีนและเมไทโอนีนต่ำแต่สูงด้วยไลซีน
ดังนั้น การรวมกันของโปรตีนจากข้าวและถั่วลันเตาจึงช่วยปรับปรุงสัดส่วนของกรดอะมิโน ให้มีคุณภาพสูงขึ้น ซึ่งเทียบเท่ากับโปรตีนจากนมหรือไข่ แต่ปราศจากความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้หรือปัญหาในระบบทางเดินอาหารที่อาจพบได้ในโปรตีนจากแหล่งดังกล่าว นอกจากนี้ เนื้อสัมผัสที่เบาและฟูของโปรตีนจากถั่วลันเตายังช่วยลดสัมผัสที่สาก ของโปรตีนจากข้าวให้มีความนุ่มละมุนยิ่งขึ้น
Specification
| ITEM | STANDARD |
| Appearance | Powder of faint yellow, uniformity and relax, no agglomeration or mildew, no foreign matters with the naked eye |
| Protein Content(dry basis) | >=80% |
| Fat Content( dry basis) | =<10% |
| Moisture Content | =<8% |
| Ash Content (dry basis) | =<6% |
| Sugar | =<1.2% |
| Total Plate Count | =<30000cfu/g |
| Coliforms | =<90mpn/g |
| Moulds | =<50cfu/g |
| Salmonella cfu/25g | =<Absent/25g |
MakeWebEasy