Dehydrated Red Bell Pepper (พริกยักษ์แดงอบแห้ง)

Dehydrated Red Bell Pepper

Type | Dehydrated Vegetables
Brand | Foodchem
Qty in 20' FCL | 12MT
Min. Order | 500KG
Packaging | 25kg/bag

Description

Prepare the Sweet Peppers for Dehydrating
Bell peppers are one of the easiest fruits to preserve by dehydrating. There is no need to blanch them beforehand.
Thoroughly wash and de-seed each pepper.
Cut the peppers in half and then into strips.
Cut the strips into 1/2 inch pieces or larger.
Lay the pieces in a single layer on dehydrator sheets, it’s okay if they touch.
Process them at 125-135° until crisp. This will take 12-24 hours, depending on the humidity in your kitchen.
It is surprising how much the pieces shrink during the dehydrating process. Anything smaller than half an inch may fall through the dehydrator trays once they are dry.

การเตรียมพริกหวานสำหรับการอบแห้ง
      พริกหวาน (พริกยักษ์) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่นำมาถนอมอาหารด้วยการอบแห้งได้ง่ายที่สุด โดยไม่จำเป็นต้องนำไปลวก (Blanch) ก่อนล่วงหน้า
1.ล้างพริก แต่ละลูกให้สะอาดทั่วถึงและนำเมล็ดออกให้หมด
2.ผ่าครึ่ง พริกแล้วหั่นให้เป็นเส้นๆ
3.หั่นเส้นพริก ให้เป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว หรือใหญ่กว่านั้น
4.วางชิ้นพริก เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดเครื่องอบแห้ง โดยสามารถวางให้ชิ้นพริกสัมผัสกันได้
5.อบที่อุณหภูมิ 52-57°C (125-135°F) จนกระทั่งแห้งกรอบ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 12-24 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความชื้นในห้องครัวของคุณ

Specification 

Click