Gardenia Blue (สารให้สีน้ำเงินจากพุดซ้อน (ชนิดผง))

Gardenia Blue

Type | Colorants
Brand | Foodchem
E No. | E 164
CAS No. | 8006-83-5
Min. Order | 10kg

Description

Gardenia Blue (Powder) is a natural blue pigment extracted from the fruit of Gardenia jasminoides Ellis.
It is produced through extraction, filtration, purification, concentration, blending, sterilization, and spray drying.
The final product appears as a deep blue fine powder with vivid color intensity and strong coloring ability on protein-containing foods.

4. Applications
Used as a natural food colorant in:

• Ice cream and frozen desserts
• Jams and jellies
  
• Instant noodles and rice products
  
• Bakery and confectionery
  

Liqueurs and other formulated beverages
Usage: As a natural pigment, it can be widely applied in various food and beverage formulations requiring stable blue coloration.

สารให้สีน้ำเงินจากพุดซ้อน (ชนิดผง) เป็นสารให้สีน้ำเงินธรรมชาติที่สกัดจากผลของพุดซ้อน ผลิตผ่านกระบวนการสกัด การกรอง การทำให้บริสุทธิ์ การระเหยเข้มข้น การผสม การฆ่าเชื้อ และการทำแห้งแบบพ่นฝอย ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีลักษณะเป็นผงละเอียดสีน้ำเงินเข้มที่มีความเข้มของสีสดใส และมีความสามารถในการให้สีที่สูงเป็นพิเศษในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ

การประยุกต์ใช้งาน
ใช้เป็นสารให้สีอาหารธรรมชาติใน:

• ไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็ง
  
• แยมและเยลลี่
  
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์จากข้าว
  
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมหวาน
  
• สุราหวาน (Liqueurs) และเครื่องดื่มปรุงแต่งอื่น ๆ
  

Specification 

Click