Gardenia Yellow (สารให้สีเหลืองจากพุดซ้อน)
SKU : 94238-00-3
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
Type | Colorants
สารให้สีเหลืองจากพุดซ้อน เป็นสารให้สีธรรมชาติที่สกัดจากผลของพุดซ้อน ผ่านกระบวนการสกัด การทำให้บริสุทธิ์ และการทำแห้งแบบพ่นฝอย ที่ทันสมัย จนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองส้มถึงสีส้มแดง ซึ่งมีคุณสมบัติในการให้สีและมีเสถียรภาพดีเยี่ยม ในฐานะที่เป็นสารให้สีจากพืชที่มีความปลอดภัย ผลิตภัณฑ์นี้จึงถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในประเทศญี่ปุ่น เกาหลี และตลาดสากลอื่นๆ
Gardenia Yellow
Type | Colorants
Brand | Foodchem
CAS No. | 94238-00-3
Min. Order | 10kg
Description
Gardenia Yellow is a natural colorant extracted from the fruits of Gardenia jasminoides Ellis (Cape Jasmine) through modern extraction, purification, and spray-drying processes. It is obtained as an orange-yellow to reddish-orange powder with excellent coloring properties and stability. As a safe, plant-based pigment, it is widely used in food and beverage products in Japan, Korea, and other international markets.Characteristics
This product is water-soluble and can also dissolve in ethanol and propylene glycol, though it is insoluble in oils. It exhibits strong stability under heat and light, and its color is largely unaffected by pH variations. It shows particularly good coloring performance when applied to protein- and starch-rich food matrices.
Applications
Gardenia Yellow is suitable for use in a variety of food and beverage products, including:
- Noodles & pasta
- Baked goods & biscuits
- Jellies & jams
- Alcoholic beverages
- Candied fruits & snacks
- Confectionery products
- Seasonings & sauces
Packaging & Storage
- Packed in sealed, food-grade moisture-proof bags or containers.
- Store in a cool, dry, and dark place, protected from light and high humidity.
- Shelf life: 24 months under recommended storage conditions.
- 100% natural, plant-based origin
- Stable color performance under various processing conditions
- Safe, non-toxic, and approved in Japan, Korea, and other regions
- Good solubility in water and alcohol-based systems
- Suitable for clean-label and health-conscious formulations
สารให้สีเหลืองจากพุดซ้อน เป็นสารให้สีธรรมชาติที่สกัดจากผลของพุดซ้อน ผ่านกระบวนการสกัด การทำให้บริสุทธิ์ และการทำแห้งแบบพ่นฝอย ที่ทันสมัย จนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองส้มถึงสีส้มแดง ซึ่งมีคุณสมบัติในการให้สีและมีเสถียรภาพดีเยี่ยม ในฐานะที่เป็นสารให้สีจากพืชที่มีความปลอดภัย ผลิตภัณฑ์นี้จึงถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในประเทศญี่ปุ่น เกาหลี และตลาดสากลอื่น ๆ
คุณลักษณะ
ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติละลายน้ำได้ และยังสามารถละลายได้ในเอทานอลและโพรพิลีนไกลคอล แต่ไม่ละลายในน้ำมัน สารนี้แสดงเสถียรภาพที่แข็งแกร่งภายใต้สภาวะความร้อนและแสง โดยค่าความแตกต่างของค่าความเป็นกรด-ด่าง แทบไม่ส่งผลกระทบต่อสี นอกจากนี้ยังให้ประสิทธิภาพในการให้สีที่ดีเป็นพิเศษเมื่อประยุกต์ใช้ในเนื้ออาหาร ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแป้ง
การประยุกต์ใช้งาน
สารให้สีเหลืองจากพุดซ้อนเหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย ได้แก่:
- บะหมี่และพาสต้า
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และบิสกิต
- เยลลี่และแยม
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ผลไม้กวนและขนมขบเคี้ยว
- ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน
- เครื่องปรุงรสและซอส
ด้วยเฉดสีเหลืองถึงส้มที่สดใสและคงตัว จึงมีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสีสันจากธรรมชาติที่ดึงดูดใจ
การบรรจุและการเก็บรักษา
- บรรจุในถุงหรือภาชนะกันความชื้นเกรดอาหารที่ปิดผนึกสนิท
- ควรเก็บรักษาในที่เย็น แห้ง และมืด โดยป้องกันจากแสงและความชื้นสูง
- อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่แนะนำ
จุดเด่น
- แหล่งกำเนิดจากพืชธรรมชาติ 100%
- ประสิทธิภาพของสีมีความคงตัวภายใต้สภาวะการแปรรูปที่หลากหลาย
- มีความปลอดภัย ปราศจากสารพิษ และได้รับการอนุมัติในประเทศญี่ปุ่น เกาหลี และภูมิภาคอื่น ๆ
- ความสามารถในการละลายได้ดีในระบบที่มีน้ำและแอลกอฮอล์เป็นฐาน
- เหมาะสำหรับตำรับผลิตภัณฑ์กลุ่มฉลากสะอาด (Clean-label) และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
Specification
| Test Item | Specification |
|---|---|
| IDENTIFICATION | |
| Appearance | Orange-yellow to reddish-orange powder |
| Identification (TLC/HPLC) | Corresponds to reference standard |
| ASSAY | |
| Gardenia Yellow Content (as Color Value) | E¹%cm 50 (at 440 nm) |
| PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES | |
| Loss on Drying | 8.0% |
| Residue on Ignition | 10.0% |
| IMPURITIES | |
| Heavy Metals (as Pb) | 10 mg/kg |
| Lead (Pb) | 2 mg/kg |
| Arsenic (As) | 2 mg/kg |
| MICROBIOLOGICAL QUALITY | |
| Total Aerobic Microbial Count | 1000 CFU/g |
| Yeast & Mold | 100 CFU/g |
| Escherichia coli | Negative in 1g |
MakeWebEasy