β-Carotene (เบต้าแคโรทีน)
SKU : β-Carotene_7235-40-7
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
Type | Colorants
เบต้าแคโรทีน (ชนิดผง) เป็นสารให้สีธรรมชาติและสารอาหารเชิงหน้าที่ (Functional Nutrient) ที่สกัดจากผลึกความบริสุทธิ์สูง ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยเทคโนโลยีการทำอิมัลชัน (Emulsification) และการทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray-drying) ขั้นสูง จนมีลักษณะเป็นผงละเอียดสีส้มถึงน้ำตาลที่สามารถกระจายตัวในน้ำได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณประโยชน์แบบทวิบท โดยเป็นทั้งแหล่งของวิตามินเอและสารให้สีธรรมชาติที่มีความสดใส อีกทั้งยังมีเสถียรภาพดีเยี่ยมต่อความร้อน แสง และสภาวะกรด
ด้วยความเข้มข้นที่ระดับ 1% ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมที่หลากหลาย อาทิ เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยให้ประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้ มีคุณสมบัติเด่นในการกระจายตัวที่ดีเยี่ยม มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ และสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารในระดับสากล
β-Carotene
Type | Colorants
Brand | Foodchem
E No. | E160a
CAS No. | 7235-40-7
Min. Order | 10KG
Description
β-Carotene (Powder) is a natural colorant and functional nutrient derived from high-purity β-carotene crystals. It is produced through advanced emulsification and spray-drying technology, resulting in a fine orange to brown powder with excellent color uniformity and stability.β-Carotene is a member of the carotenoid family and serves as a precursor of Vitamin A. It provides both vivid natural color and nutritional benefits, making it ideal for use in a variety of food, beverage, and health-related products.
Characteristics
This product is formulated from β-carotene crystals combined with glycerin, sucrose fatty acid esters, medium-chain triglycerides, polyglycerol esters, phospholipids, vitamin C, vitamin E, sunflower oil, and water.
The result is a water-dispersible, stable emulsion powder with excellent resistance to heat, light, and acidity.
Available in 1% β-carotene content, it provides reliable performance in both dry and liquid formulations.
Applications
β-Carotene (Powder) can be used as a natural colorant and nutritional enhancer in a wide range of industries:
- Beverages (especially juices and functional drinks)
- Confectionery and jelly puddings
- Instant powdered drinks
- Dairy and milk-based products
- Frozen foods, noodles, pasta, and baked snacks
- Health supplements and pharmaceuticals
- Cosmetics and feed additives
Packaging and Storage
The product is packed in sealed, food-grade containers.
Store in a cool, dry, and well-ventilated area, away from light and moisture.
Shelf life is 12 months under recommended storage conditions.
Advantages
- Naturally sourced carotenoid with dual colorant and nutritional functions
- Excellent water dispersibility and stability under acid, heat, and light
- Rich in provitamin A, supports vision and immune health
- Acts as a natural antioxidant, scavenging free radicals
- Safe and widely recognized in global food regulations
เบต้าแคโรทีน (ชนิดผง) เป็นสารให้สีธรรมชาติและสารอาหารเชิงหน้าที่ ที่สกัดจากผลึกเบต้าแคโรทีนความบริสุทธิ์สูง ผลิตด้วยเทคโนโลยีการทำอิมัลชัน และการทำแห้งแบบพ่นฝอยขั้นสูง ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีส้มถึงน้ำตาล ซึ่งมีความสม่ำเสมอของสีและมีเสถียรภาพดีเยี่ยม
เบต้าแคโรทีนจัดอยู่ในกลุ่มสารแคโรทีนอยด์และเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ โดยให้ทั้งสีสันตามธรรมชาติที่สดใสและคุณประโยชน์ทางโภชนาการ จึงมีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่หลากหลาย
คุณลักษณะ
ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบขึ้นจากผลึกเบต้าแคโรทีน ผสมผสานกับกลีเซอรีน, เอสเทอร์ของกรดไขมันและซูโครส, ไตรกลีเซอไรด์สายปานกลาง (MCT), พอลิกลีเซอรอลเอสเทอร์, ฟอสโฟลิปิด, วิตามินซี, วิตามินอี, น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำ
ผลลัพธ์ที่ได้คือผงอิมัลชันที่มีความเสถียรและสามารถกระจายตัวในน้ำได้ดี โดยมีคุณสมบัติทนทานต่อความร้อน แสง และสภาวะกรด ผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายที่ความเข้มข้นเบต้าแคโรทีน 1% ซึ่งให้ประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้ทั้งในรูปแบบตำรับชนิดแห้งและชนิดของเหลว
การประยุกต์ใช้งาน
เบต้าแคโรทีน (ชนิดผง) สามารถใช้เป็นสารให้สีธรรมชาติและสารเพิ่มพูนทางโภชนาการ ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ดังนี้:
- เครื่องดื่ม (โดยเฉพาะน้ำผลไม้และเครื่องดื่มเชิงหน้าที่)
- ขนมหวานและเยลลี่พุดดิ้ง
- เครื่องดื่มชนิดผงสำเร็จรูป
- ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของนม
- อาหารแช่แข็ง บะหมี่ พาสต้า และขนมอบ
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเวชภัณฑ์
- เครื่องสำอางและสารเติมแต่งในอาหารสัตว์
ด้วยเฉดสีส้มที่สดใสและความสามารถในการกระจายตัวที่สูง จึงเหมาะสำหรับระบบอาหารเกือบทุกประเภทที่ต้องการสีสันจากธรรมชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
การบรรจุและการเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะเกรดอาหาร (Food-grade) ที่ปิดผนึกสนิท
ควรเก็บรักษาในพื้นที่เย็น แห้ง และมีการระบายอากาศที่ดี หลีกเลี่ยงแสงและความชื้น
อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่แนะนำ
จุดเด่น
- สารแคโรทีนอยด์จากแหล่งธรรมชาติที่มีหน้าที่ทวิบท ทั้งเป็นสารให้สีและสารบำรุงโภชนาการ
- ความสามารถในการกระจายตัวในน้ำและมีเสถียรภาพดีเยี่ยมภายใต้สภาวะกรด ความร้อน และแสง
- อุดมไปด้วยโปรวิตามินเอ (Provitamin A) ช่วยส่งเสริมระบบการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกัน
- ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ
- มีความปลอดภัยและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางตามข้อกำหนดด้านอาหารระดับสากล
Specification
| Test Item | Specification |
|---|---|
| IDENTIFICATION | |
| Appearance | Orange-yellow to brownish-yellow crystalline powder |
| Identification (HPLC) | The retention time of the major peak corresponds to that of the Reference Standard |
| ASSAY | |
| Curcuminoid Content (on dried basis) | 95.0% |
| PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES | |
| Loss on Drying | 5.0% |
| Residue on Ignition | 1.0% |
| IMPURITIES | |
| Heavy Metals (as Pb) | 10 mg/kg |
| Lead (Pb) | 2 mg/kg |
| Arsenic (As) | 1 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | 1 mg/kg |
| Mercury (Hg) | 1 mg/kg |
| MICROBIOLOGICAL QUALITY | |
| Total Aerobic Microbial Count | 10³ CFU/g |
| Total Combined Yeast and Molds | 10² CFU/g |
| Escherichia coli | Absent in 1g |
| Salmonella spp. | Absent in 10g |
MakeWebEasy