Green Coffee Bean Extract (สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว)

Green Coffee Bean Extract

Type | Plant Extracts
Qty in 20' FCL | 7MT
Min. Order | 50KG

Description
Acoffee bean is a seed of the coffee plant, and isthe source for coffee. It is the pit inside the red or purple fruit oftenreferred to as a cherry. Even though they are seeds, they are incorrectlyreferred to as 'beans' because of their resemblance to true beans. The fruits -coffee cherries or coffee berries - most commonly contain two stones with theirflat sides together. A small percentage of cherries contain a single seed,instead of the usual two. This is called a peaberry. Like Brazil nuts (a seed)and white rice, coffee seeds consist mostly of endosperm.

“Green coffee seed” refers to unroasted matureor immature coffee seeds. These have been processed by wet or dry methods forremoving the outer pulp and mucilage, and have an intact wax layer on the outersurface. When immature, they are green. When mature, they have a brown toyellow or reddish color, and typically weigh 300 to 330 mg per dried coffeeseed. Nonvolatile and volatile compounds in green coffee seeds, such ascaffeine, deter many insects and animals from eating them. Further, bothnonvolatile and volatile compounds contribute to the flavor of the coffee seedwhen it is roasted. Nonvolatile nitrogenous compounds (including alkaloids,trigonelline, proteins and free amino acids) and carbohydrates are of majorimportance in producing the full aroma of roasted coffee, and for itsbiological action. Since the mid 2000s green coffee extract has been sold as anutritional supplement, and has been clinically studied for its chlorogenicacid content and for its lipolytic and weight-loss properties.

       เมล็ดกาแฟคือเมล็ดพันธุ์ของต้นกาแฟและเป็นต้นกำเนิดของเครื่องดื่มกาแฟ โดยเป็นเมล็ดที่อยู่ภายในผลไม้สีแดงหรือม่วงที่มักเรียกว่า "เชอร์รี่" แม้ว่าในทางพฤกษศาสตร์จะเป็นเมล็ดพืช แต่กลับถูกเรียกผิดว่า "ถั่ว" เนื่องจากมีรูปลักษณ์ภายนอกที่คล้ายคลึงกับถั่วจริง โดยทั่วไปผลกาแฟหรือผลเบอร์รี่กาแฟจะมีเมล็ดอยู่สองเมล็ดที่หันด้านแบนเข้าหากัน แต่มีเพียงส่วนน้อยที่มีเมล็ดเดี่ยว ซึ่งเรียกว่า "พีเบอร์รี่" เช่นเดียวกับถั่วบราซิลและข้าวขาว เมล็ดกาแฟประกอบด้วยเนื้อเยื่อสะสมอาหาร เป็นส่วนใหญ่
       เมล็ดกาแฟเขียว หมายถึงเมล็ดกาแฟที่แก่หรือยังไม่แก่เต็มที่ซึ่ง ยังไม่ผ่านการคั่ว เมล็ดเหล่านี้ผ่านกระบวนการแปรรูปแบบเปียกหรือแบบแห้งเพื่อนำเนื้อและเมือกภายนอกออก โดยยังคงมีชั้นไข (Wax layer) เคลือบอยู่บนผิวหน้า หากยังไม่แก่จะมีสีเขียว แต่เมื่อแก่เต็มที่จะมีสีน้ำตาลไปจนถึงเหลืองหรือค่อนข้างแดง และโดยทั่วไปจะมีน้ำหนักประมาณ 300 ถึง 330 มิลลิกรัมต่อเมล็ดแห้ง

องค์ประกอบทางเคมีและสรรพคุณ:

• สารระเหยง่ายและสารที่ไม่ระเหย (Volatile and Nonvolatile compounds): เช่น คาเฟอีน ทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้แมลงและสัตว์มากัดกิน นอกจากนี้ สารทั้งสองกลุ่มยังมีส่วนช่วยสร้างกลิ่นรสเมื่อนำไปคั่ว
  
• สารประกอบไนโตรเจนที่ไม่ระเหย: ได้แก่ อัลคาลอยด์ (Alkaloids), ไตรโกเนลลีน (Trigonelline), โปรตีน และกรดอะมิโนอิสระ รวมถึงคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างกลิ่นหอมที่เข้มข้นและส่งผลต่อฤทธิ์ทางชีวภาพของกาแฟคั่ว
  
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: ตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษ 2000 เป็นต้นมา สารสกัดจากกาแฟเขียวได้ถูกจำหน่ายในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และมีการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับปริมาณ กรดคอโรเจนิก (Chlorogenic acid) รวมถึงคุณสมบัติในการสลายไขมัน (Lipolytic) และการลดน้ำหนัก

Specification 

Click