Polyglycerol Esters of Fatty Acids (PGE) (พอลิกลีเซอรีลเอสเทอร์ของกรดไขมัน)
SKU : 67784-82-1
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
Type | Emulsifiers
พอลิกลีเซอรีลเอสเทอร์ของกรดไขมัน (Polyglycerol Esters of Fatty Acids หรือ PGE) จัดเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารและส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในประเทศส่วนใหญ่
Polyglycerol Esters of Fatty Acids (PGE)
Type | Emulsifiers
E No. | E475
CAS No. | 67784-82-1
Qty in 20' FCL | 19MT
Min. Order | 500KG
Packaging | 50kg/bags
Description
Foodchem® PGE is widely applied in bakery products, oils, fats and plastics. The emulsifiers are produced by esterification of polyglycerols with vegetable-based fatty acids. The type of fatty acids and polyglycerol and the degree of esterification determine the functionality of each product in the range.
Foodchem® PGE มีการประยุกต์ใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, น้ำมัน, ไขมัน และพลาสติก สารช่วยทำละลาย (Emulsifiers) เหล่านี้ผลิตขึ้นจากกระบวนการ เอสเทอริฟิเคชัน (Esterification) ระหว่างพอลิกลีเซอรอลกับกรดไขมันที่มีฐานมาจากพืช (Vegetable-based fatty acids)
ปัจจัยกำหนดคุณสมบัติ: ประเภทของกรดไขมันและพอลิกลีเซอรีน รวมถึงระดับของปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน (Degree of esterification) จะเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติและการทำหน้าที่ (Functionality) ของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดในกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้
Specification
| ITEM | STANDARD |
| Appearance | Cream to Ligh Yellow Powder or Beads |
| Acid Value =< mg KOH/g | 5.0 |
| Saponification Value mg KOH/g | 120-135 |
| Iodine Value =< (gI /100g) | 3.0 |
| Melting Point | 53-58 |
| Arsenic =< mg/kg | 3 |
| Heavy metals( as pb) =<mg/kg | 10 |
| Lead =<mg/kg | 2 |
| Mercury =<mg/kg | 1 |
| Cadmium =<mg/kg | 1 |
MakeWebEasy