Gellan Gum (เจลแลนกัม)
SKU : 71010-52-1
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
เจลแลนกัม เป็นพอลิแซกคาไรด์นอกเซลล์ชนิดหนึ่งที่หลั่งจากจุลินทรีย์ Pseudomonas elodea มีโครงสร้างเป็นเส้นตรงที่มีหน่วยซ้ำของเตตระแซกคาไรด์
เจลแลนกัมถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในกว่า 20 สาขา เช่น อาหาร เครื่องสำอาง สารซักฟอก เซรามิก การสำรวจปิโตรเลียม และการเคลือบในอุตสาหกรรมเคมี โดยทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์, สารช่วยแขวนลอย, สารเพิ่มความหนืด, สารทำให้คงตัว, สารที่ทำให้เกิดเจล, อาหารเลี้ยงเนื้อเยื่อ, สารสร้างฟิล์ม และสารหล่อลื่น เจลแลนกัมถือเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารที่ล้ำสมัยที่สุดชนิดหนึ่งของโลก
Gellan Gum
Type | Thickeners
E No. | E418
CAS No. | 71010-52-1
Qty in 20' FCL | 10MT
Min. Order | 500KG
Packaging | 25kg/bags
Description
Description：Gellan Gum is a kind of extracellular polysaccharide excreted by microorganism Pseudomonas elodea. It is a linear structure with a repeating unit of tetrasaccharide. As emulsifier, suspension agent, thickener, stabilizer, gelling agent, tissue culture medium, film former and lubricant,gellan gum has been widely used in over 20 fields, such as food, cosmetics, detergent, ceramics, petroleum exploration and coating for chemical industry, it is considered as one of the most advanced food additives in the world. Applications of Gellan Gum: Pharmaceutical Industry: Eyedrops; Soft or hard capsule; Coating. Cosmetics: Personal tending products; Perfume. Chemical industry: Coating; Gelling agents; Toothpaste. Agriculture: Fertilizer gels. Others: Car Air Fresheners; Microorganism; Plant Culture Medium, etc
คำอธิบาย: เจลแลนกัม เป็นพอลิแซกคาไรด์นอกเซลล์ชนิดหนึ่งที่หลั่งจากจุลินทรีย์ Pseudomonas elodea มีโครงสร้างเป็นเส้นตรงซึ่งมีหน่วยซ้ำเป็นเตตระแซกคาไรด์ เจลแลนกัมถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในกว่า 20 สาขา เช่น อาหาร เครื่องสำอาง สารซักฟอก เซรามิก การสำรวจปิโตรเลียม และอุตสาหกรรมการเคลือบผิวสารเคมี โดยทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารช่วยแขวนลอย สารเพิ่มความหนืด สารทำให้คงตัว สารที่ทำให้เกิดเจล อาหารเลี้ยงเนื้อเยื่อ สารสร้างฟิล์ม และสารหล่อลื่น ทั้งนี้เจลแลนกัมได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารที่ล้ำสมัยที่สุดในโลก
การประยุกต์ใช้เจลแลนกัม:
- อุตสาหกรรมยา: ยาหยอดตา, แคปซูลชนิดนิ่มหรือชนิดแข็ง, การเคลือบเม็ดยา
- เครื่องสำอาง: ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล, น้ำหอม
- อุตสาหกรรมเคมี: การเคลือบผิว, สารที่ทำให้เกิดเจล, ยาสีฟัน
- เกษตรกรรม: เจลปุ๋ย
- อื่นๆ: น้ำหอมปรับอากาศในรถยนต์, อาหารเลี้ยงจุลินทรีย์, อาหารเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช เป็นต้น
Specification
| ITEMS | STANDARDs |
| Appearance | Off-white powder |
| Purity(CO2 yielding) | 3.3%-6.8% |
| Loss on drying(105,2.5hours | 15% Max |
| Transmittance | 80% Min |
| Gel Strength | 900g/cm2 Min |
| Ash | 12% Max |
| Isopropyl alcohol | 750 mg/kg Max |
| PH | 6.0-8.0 |
| Lead(Pb) | 2mg/kg Max |
| Arsenic (As) | 3mg/kg Max |
| Mercury(Hg) | 1mg/kg Max |
| Cadmium(Cd) | 1mg/kg Max |
| Heavy metals | 20mg/kg Max |
| Total plate count | 10000cfu/g Max |
| Mould & Yeast | 400cfu/g Max |
| Salmonella Spp./10g | Negative |
| E.coli/5g | Negative |
| Particle Size | Min 95% Pass 80mesh |
MakeWebEasy