Ascorbic Acid (กรดแอสคอร์บิก)
SKU : 50-81-7
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
กรดแอสคอร์บิก เป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารและส่วนประกอบที่ได้รับความนิยมในประเทศส่วนใหญ่
Ascorbic Acid
Type | Antioxidants
Brand | Foodchem®
E No. | E300
CAS No. | 50-81-7
Qty in 20' FCL | 22MT
Min. Order | 3000KG
Packaging | 25kg/bag
Description
Ascorbic Acid is a white or slightly yellow crystals or powder, a little acid.m.p.190-192，easily soluble in water, a little soluble in alcohol and uneasily soluble in ether and chloroform and another organic solvent. In solid-state it is stable in air. Its water solution is easily mutated when it meets with air.
Usage: In the pharmaceutical industry, can be used to treat scurvy and various acute and chronic infectious diseases, are applicable to the lack of VC.
In the food industry, it can both use as nutritional supplements, supplementary VC in food processing, and also is good Antioxidants in food preservation, widely used in meat products, fermented flour products, beer, tea drinks, fruit juice, canned fruit, canned meat and so on;also commonly used in cosmetics,feed additives and other industrial areas.
กรดแอสคอร์บิก มีลักษณะเป็นผลึกหรือผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีจุดหลอมเหลวที่ 190-192 องศาเซลเซียส ละลายในน้ำได้ง่าย ละลายในแอลกอฮอล์ได้เล็กน้อย และละลายได้ยากในอีเทอร์ คลอโรฟอร์ม รวมถึงตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ ในสถานะของแข็งจะมีความคงตัวในอากาศ แต่ในรูปแบบสารละลายน้ำจะเกิดการเปลี่ยนแปลงได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับอากาศ
การใช้งาน: ในอุตสาหกรรมยา สามารถใช้เพื่อรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันและโรคติดเชื้อเฉียบพลันและเรื้อรังต่างๆ โดยเหมาะสำหรับผู้ที่ขาดวิตามินซี
ในอุตสาหกรรมอาหาร สามารถใช้เป็นทั้งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มวิตามินซีในกระบวนการแปรรูปอาหาร และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีในการถนอมอาหาร โดยมีการใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์แป้งหมัก เบียร์ เครื่องดื่มชา น้ำผลไม้ ผลไม้กระป๋อง เนื้อสัตว์กระป๋อง และอื่นๆ นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในเครื่องสำอาง สารเติมเต็มในอาหารสัตว์ และอุตสาหกรรมด้านอื่นๆ อีกด้วย
Specification
| ITEM | STANDARD |
| Appearance | White or almost white crystal or crystalline powder |
| Identification | Positive |
| Melting point | 191 ~ 192 |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%,w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| Specific optical rotation | +20.5° ~ +21.5° |
| Clarity of solution | Clear |
| Heavy metals | 0.0003% |
| Assay (as C 6H 8O6, %) | 99.0 ~ 100.5 |
| Copper | 3 mg/kg |
| Iron | 2 mg/kg |
| Mercury | 1 mg/kg |
| Arsenic | 2 mg/kg |
| Lead | 2 mg/kg |
| Oxalic acid | 0.2% |
| Loss on drying | 0.1% |
| Sulphated ash | 0.1% |
| Residual solvents (as methanol) | 500 mg/kg |
| Total plate count (cfu/g) | 1000 |
| Yeasts & molds (cfu/g) | 100 |
| Escherichia. Coli/g | Absence |
| Salmonella/ 25g | Absence |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Absence |
MakeWebEasy