Kojic Acid (คอจิกแอซิด)
SKU : 501-30-4
ขายแล้ว 0 ชิ้น
฿0
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
คอจิกแอซิด เป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารและส่วนประกอบที่ได้รับความนิยมในประเทศส่วนใหญ่ถ้วนหน้า
Kojic Acid
Type | Antioxidants
Brand | Foodchem®
E No. | Null
CAS No. | 501-30-4
Qty in 20' FCL | 10MT
Min. Order | 3000KG
Packaging | 25kg/bags
Description
Kojic Acid is a chelation agent produced by several species of fungi, especially Aspergillus oryzae, which has the Japanese common name koji.
Cosmetic use: Kojic Acid is a mild inhibitor of the formation of pigment in plant and animal tissues, and is used in food and cosmetics to preserve or change colors of substances and lighten skin.
Food use: Kojic acid is used on cut fruits to prevent oxidative browning, in seafood to preserve pink and red colors
Medical use: Kojic acid also has antibacterial and antifungal properties.
คอจิกแอซิด เป็นสารคีเลตที่ผลิตโดยเชื้อราหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Aspergillus oryzae ซึ่งมีชื่อเรียกสามัญในภาษาญี่ปุ่นว่า "โคจิ" (koji)
การใช้ในเครื่องสำอาง: คอจิกแอซิดเป็นสารยับยั้งการสร้างเม็ดสีในเนื้อเยื่อพืชและสัตว์อย่างอ่อน โดยนำมาใช้ในอาหารและเครื่องสำอางเพื่อรักษาหรือเปลี่ยนสีของวัตถุ และช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใสขึ้น
การใช้ในอาหาร: คอจิกแอซิดใช้กับผลไม้ที่หั่นแล้วเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลจากการทำปฏิกิริยากับออกซิเจน และใช้ในอาหารทะเลเพื่อรักษาความสดของสีชมพูและสีแดง
การใช้ทางการแพทย์: คอจิกแอซิดยังมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านเชื้อราอีกด้วย
Specification
| ITEM | STANDARD |
| Apperance | Almost White Crystalline powder |
| Assay % | >=99 |
| Melting point | 152-156 |
| Loss on drying % | 1 |
| Ignition residue | 0.1 |
| Chloride(ppm) | 100 |
| Heavy metal(ppm) | 3 |
| Arsenic (ppm) | 1 |
| Ferrum (ppm) | 10 |
| Microbiological test | Bacteria: 3000CFU/gFungus: 100CFU/g |
MakeWebEasy